Uve: Teroldego
Provenienza: Piana Rotaliana, poco a nord di Trento
Annata:
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Bicchiere consigliato: tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Provenienza: Piana Rotaliana, poco a nord di Trento
Annata:
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Bicchiere consigliato: tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Il Teroldego Rotaliano rappresenta uno dei principali vini autoctoni del Trentino e Santa Margherita, che da questa terra ricava molti dei suoi prodotti più rinomati, desidera renderle omaggio con questa interpretazione leggiadra e sbarazzina, giocata sulla stimolante bevibilità e una godibile “fruttata” piacevolezza.
Caratteristiche sensoriali/emozionali
L'intenso colore rubino dagli affascinanti riflessi violacei fa da preludio ai classici profumi di violetta, di frutta rossa e nera arricchiti da piacevoli note speziate, aromi che ritroviamo al palato inseriti in un contesto di particolare equilibrio gustativo e tattile.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo l'accostamento con i piatti freddi a base di salumi e formaggi di tradizione trentina, eccellente l'abbinamento con arrosti di carni rosse e sulla selvaggina, guarnita con polenta.
Ricette consigliate
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