Uve: Tai
Provenienza: Veneto
Annata: 2011
Grado alcolico: 12,50%
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere consigliato: tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Provenienza: Veneto
Annata: 2011
Grado alcolico: 12,50%
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere consigliato: tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Fra i fiumi Livenza e Tagliamento si trova la zona Lison-Pramaggiore. Qui la coltivazione della vite ha una tradizione plurisecolare, da quando i monaci benedettini fondarono l'Abbazia di Sextum e realizzarono i primi impianti di viti su terreni di natura argilloso-calcarea, ideali per tale coltivazione.
Caratteristiche sensoriali/emozionali
Giallo paglierino dai riflessi verdognoli , questo vino si propone con un profumo netto e ampio, con le note di frutta bianca, in particolare mela renetta e fico, a rincorrere quelle vegetali di menta e anice. Al gusto si manifesta con freschezza e pulizia, in estrema coerenza con le note aromatiche dal tipico, per l'uva Tai, finale ammandorlato.
Abbinamenti gastronomici
È indicato per soufflé, sformati, frittatine alle erbe, risotti e paste asciutte. Ottimo anche con i pesci dal gusto deciso come sgombri alle olive, sarde ripiene e baccalà alla vicentina.
Ricette consigliate
Stampa
Scarica PDF