Uve: Gewürztraminer
Provenienza: Trentino
Annata:
Grado alcolico: 13.00 % vol.
Temperatura di servizio: 8° - 10° C
Bicchiere consigliato: Tulipano a medie dimensioni a bocca richiudente
Provenienza: Trentino
Annata:
Grado alcolico: 13.00 % vol.
Temperatura di servizio: 8° - 10° C
Bicchiere consigliato: Tulipano a medie dimensioni a bocca richiudente
Questa varietà, il cui nome deriva dalle parole in lingua tedesca Gewürz, “aromatico”, e Traminer, “di Termeno”, delizioso villaggio altoatesino, si caratterizza, quando coltivata in aree fresche e dall’elevata escursione termica, per la naturale formazione di composti terpenici che andranno poi a formare il bouquet di profumi tipici di questa varietà, quali rosa, frutta tropicale e spezie.
Caratteristiche sensoriali/emozionali
Un impatto odoroso di particolare intensità e ampiezza, articolato nei
profumi di fiori, di frutta fresca e al tempo stesso matura, fa da apripista
a vive sensazioni di freschezza e aromaticità che a partire dal primo sorso
si prolungano per molto tempo, sostenute da una struttura agile e da una
sapidità vibrante.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo come aperitivo, esalta l’accostamento con antipasti a base di verdure e il matrimonio con i primi piatti, a base di pesce o pasta, soprattutto se particolarmente saporiti e gustosi.
Ricette consigliate
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