Santa Margherita

A seguito della selezione da parte della giuria, riunitasi lo scorso venerdì in Mondadori a Segrate (MI), delle dodici ricette semifinaliste si attendono con particolare curiosità i nomi degli autori o, più probabilmente, delle autrici, di tali ricette.
Dopo la prima selezione, quella del pubblico, che ha decretato le 100 ricette più apprezzate vi è stata l’attenta analisi della giuria secondo i criteri fondamentali della gustosità e originalità a cui si è aggiunto il criterio (precondizione) dell'abbinabilità al Pinot Grigio Valdadige. Le dodici ricette semifinaliste passano alla semifinale dove dovranno essere preparate sotto l'egida di Sergio Mei Tomasi, Executive Chef del Four Seasons Hotel Milano e illustre portavoce della cucina Italiana nel mondo, e di una qualificata giuria composta dai principali protagonisti-sponsor del Premio. Essi andranno a individuare le tre ricette che presenzieranno alla Serata finale del Premio Eno-Gastronomico e del Premio Eno-Letterario prevista in novembre alla Città del Gusto a Roma.