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Taglio
Pratica enologica che consiste nel mescolare vini di diverse caratteristiche, annate e origini.
Tannico
Vino ricco di tannino, che per questo, presenta la caratteristica di ruvidità e astringenza.
Tannino
Sostanza che la buccia dell’uva cede al vino. Nei vino rossi è importante per conservare il vino e il suo colore. Possono anche essere assunti dal legno delle botti, durante l’invecchiamento.
Tenue
Vino dal colore e dal profumo leggeri, poco avvertibili.
Terroir
Insieme delle caratteristiche dell’ambiente geofisico che determina il carattere di un vino.
Tipico
Vino che presenta le caratteristiche organolettiche proprie di una determinata categoria.
Torbido
Vino dal colore non limpido.
Tranquillo
Vino che non presenta bollicine di anidride carbonica. Si definisce anche vino fermo.
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