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Corso
Questo Corso di 21 lezioni è un modo divertente e facile per migliorare la propria conoscenza del nettare di Bacco. Seguite le lezioni che vi proponiamo per scoprire, passo dopo passo, l'affascinante mondo del vino. Se poi volete mettervi alla prova, potrete giocare con la nuova sfida on line. "Chi vuol essere sommelier..."

1. INTRODUZIONE
    AL CORSO

  • Vino, ma cosa è il vino?
  • Un po' di storia senza annoiarsi
  • La geografia del vino: paese che vai,
        vino che trovi
  • Le regioni vitivinicole Italiane


    2. DALL'UVA ALLA
        FERMENTAZIONE

  • La vigna: la cultura
        della coltura
  • L'uva: il vino ha la sua
        verità
  • Vendemmia

    3. I LAVORI
        IN CANTINA

  • Vinificazione dei vini rossi/rosati
  • Vinificazione dei vini bianchi
  • Vinificazione degli spumanti
  • Vinificazione dei vini dolci e dei
        vini particolari
  • Affinamento e maturazione in
        botti e barriques


  • 4. COME DEGUSTARE
        IL VINO

  • Analisi visiva
  • Scala cromatica delle colorazioni
        dei vini
  • Analisi olfattiva
  • Elenco delle famiglie di aromi e dei
        principali descrittori
  • Analisi gustativa
  • I principali difetti dei vini

    5. COME DEGUSTARLO
        A CASA

  • Temperature di servizio e bicchieri
  • Regole di cantina

    6. COME DEGUSTARLO
        AL RISTORANTE

  • La scelta del Vino


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